קייטרינג המבורגרים בפתח תקווה עם ברודשטיין בורגר עולה 7,500 ₪ לאירוע של עד 50 אורחים, ועוד 60 ₪ לכל אורח נוסף, לפני מע"מ. פתח תקווה היא חלק מגוש דן, ולכן אין תוספת נסיעה. אירוע גדול של 250 אורחים עולה 19,500 ₪, כלומר 78 ₪ לאורח.
ברודשטיין בורגר היא מסעדת המבורגרים בהמשביר 2, תל אביב, והצוות שמאחוריה מבשל ומארח בתל אביב 15 שנה. אנחנו עובדים עם חברות מכל הגדלים, מצוות קטן ועד מאות עובדים. בעמוד הזה נתמקד במה שחשוב במיוחד כשהאירוע גדול: כמויות, תקציב ומקום.
מה כוללת עמדת הגריל
הצוות מבשל מול האורחים במשך 3 שעות, וההקמה והפירוק כלולים. כל חומרי הגלם, אריזות ההגשה, המפיות והחד פעמי כלולים גם הם. מבשלים על גחלים כשהמקום מאפשר אש פתוחה, ואם לא, על פלנצ'ה לוהטת.
התפריט לאורח: 1.5 המבורגרים, כל אחד עם קציצת בקר טרייה של 110 גרם, לחמניית בריוש, צ'דר, חסה, עגבנייה, בצל סגול, חמוצים ורטבי הבית, ולצד זה צ'יפס.
כמויות: כמה המבורגרים יוצאים באירוע
כי לכל אורח מחושבים 1.5 המבורגרים, קל לחשב מראש כמה המבורגרים יוצאים מהעמדה:
| מספר אורחים | המבורגרים בסך הכול | מחיר לפני מע"מ | מחיר לאורח |
|---|---|---|---|
| 50 | 75 | 7,500 ₪ | 150 ₪ |
| 100 | 150 | 10,500 ₪ | 105 ₪ |
| 150 | 225 | 13,500 ₪ | 90 ₪ |
| 200 | 300 | 16,500 ₪ | 82.5 ₪ |
| 250 | 375 | 19,500 ₪ | 78 ₪ |
המחירים לפני מע"מ (18%), בלי תוספת נסיעה כי פתח תקווה בגוש דן. אם רוצים לחשב לבד: 7,500 ₪ עד 50 אורחים, ועוד 60 ₪ לכל אורח מעל 50. עוד על חישוב הכמות בעמוד כמה המבורגרים להזמין לאירוע.
למה אירוע גדול משתלם יותר לאורח
הבסיס של 7,500 ₪ מכסה עד 50 אורחים, ומעליו כל אורח מוסיף רק 60 ₪. כך, ב-50 אורחים משלמים 150 ₪ לאורח, וב-250 אורחים רק 78 ₪ לאורח. אם אתם מתלבטים בין כמה אירועים מחלקתיים קטנים לבין אירוע חברה אחד גדול, החשבון הזה שווה בדיקה. הסבר מלא על מחיר לסועד בעמוד מחיר לסועד באירוע חברה: איך מחשבים.
תוספות
- נקניקיות מרגז על הגריל: 25 ₪ לאורח.
- סלטי שף (טאבולה, סלט עלים בוויניגרט יין לבן, קרפצ'יו סלק עם פטה): 50 ₪ לאורח.
- תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין: 20 ₪ לאורח.
- אופציה לכשר, כל התפריט בגרסה כשרה בתיאום מראש ובבדיקת כשרות: 250 ₪ לאירוע.
שימו לב שתוספת לאורח מחושבת לכל האורחים. באירוע של 250 אורחים, תפוחי אדמה מעוכים מוסיפים 250 כפול 20 ₪, כלומר 5,000 ₪. האופציה לכשר, לעומת זאת, היא מחיר קבוע לאירוע, 250 ₪, בלי קשר לגודל. יש גם אפשרות צמחונית בתיאום מראש.
שילוב עמדות באירוע גדול
באירוע של מאות עובדים, עמדה אחת של המבורגרים היא לא האפשרות היחידה. הצוות שמפעיל את ברודשטיין בורגר מפעיל גם את הולה צ'ולה, טאקריה מקסיקנית, וגם עמדת פיצה. אפשר לשלב כמה עמדות באותו אירוע, וזה נותן לאורחים יותר בחירה. ההצעה המפורטת תכלול את מה שתבחרו.
מה צריך במקום
- שטח של בערך 3 על 3 מטר לעמדה.
- נקודת חשמל.
- גישה לרכב לפריקה.
- מים זורמים בקרבת מקום.
- לגחלים: שטח פתוח שמותר בו להבעיר אש.
לא כלולים: מע"מ, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. באירוע גדול זה משמעותי, אז כדאי לתכנן אותם מראש. עוד על עלויות כאלה בעמוד עלויות נסתרות בקייטרינג לאירוע.
איך נראה יום האירוע
הצוות מגיע לנקודת הפריקה, מקים את העמדה, ומבשל מול האורחים במשך 3 שעות. ההמבורגרים מורכבים במקום ויוצאים חמים. בסוף, הצוות מפרק. אתם לא צריכים לדאוג לצלחות, למפיות או לחד פעמי, כי כל זה כלול.
למשרד או לצוות קטן
אם מדובר בארוחה לצוות ולא באירוע, יש מארזים: קופסה אישית עם המבורגר, צ'יפס ורטבי הבית, מבושלת ונארזת במסעדה ומגיעה חמה. 59 ₪ לקופסה, מינימום 30 קופסאות, עד בערך 50 איש, והמשלוח בגוש דן כלול. בלי עמדה ובלי צוות.
מה לשלוח כדי לקבל הצעה מדויקת לאירוע גדול
- תאריך ושעה משוערת.
- כתובת המקום, ואם אפשר תמונה של השטח שבו תעמוד העמדה.
- מספר אורחים משוער, גם אם האישורים עוד לא סגורים.
- האם צריך אפשרות צמחונית, אופציה לכשר, תוספות או שילוב עמדות.
- האם המקום מאשר אש פתוחה, ואיפה יש חשמל, מים וגישה לרכב.
באירוע גדול, ככל שהפרטים האלה ברורים מוקדם יותר, כך קל יותר לתכנן את העמדה ואת זרימת התור.
לחברות
חשבונית מס כדין, אפשרות צמחונית ואופציה לכשר, והצעה מפורטת תוך יום עבודה אחד. שלחו תאריך, כתובת המקום בפתח תקווה ומספר אורחים משוער.
מתי זה לא מתאים
אם האירוע מתוכנן כארוחה מוגשת לשולחנות, עם מנות בכמה סבבים, עמדת גריל היא לא הפורמט הנכון. אם המקום לא מאשר שום בישול, או שאין שטח, חשמל, מים וגישה לרכב, היא לא תעבוד שם. ואם רוב האורחים צמחונים, עדיף לבנות את האירוע סביב סוג אחר של אוכל. נגיד לכם את זה ישירות כשנראה שזה המצב.
מתכננים אירוע בפתח תקווה? שלחו לנו את הפרטים.