קייטרינג המבורגרים בהרצליה עם ברודשטיין בורגר עולה 7,500 ₪ לאירוע של עד 50 אורחים, ועוד 60 ₪ לכל אורח נוסף, לפני מע"מ. הרצליה נחשבת אצלנו חלק מגוש דן, ולכן אין תוספת נסיעה. אירוע של 80 אורחים בהרצליה עולה 9,300 ₪, ואירוע של 200 אורחים עולה 16,500 ₪.
הצוות שמאחורי ברודשטיין בורגר, מסעדת המבורגרים בהמשביר 2 בתל אביב, מבשל ומארח בתל אביב 15 שנה. אנחנו מגיעים עם עמדת גריל חיה לאירועי חברה, לאירועי לקוחות ולימי גיבוש, וגם שולחים מארזים חמים למשרדים. כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי להחליט.
עמדת גריל חיה: מה כלול
הצוות מבשל מול האורחים במשך 3 שעות, וההקמה והפירוק כלולים. כל חומרי הגלם, אריזות ההגשה, המפיות והחד פעמי כלולים גם הם. לכל אורח מחושבים 1.5 המבורגרים: קציצת בקר טרייה של 110 גרם בלחמניית בריוש, עם צ'דר, חסה, עגבנייה, בצל סגול, חמוצים ורטבי הבית, ולצד זה צ'יפס.
כשהמקום מאפשר אש פתוחה, מבשלים על גחלים. כשלא, על פלנצ'ה לוהטת. התפריט זהה בשני המקרים, ההבדל הוא בשיטת הבישול. אם אתם רוצים להבין מה זה משנה בטעם ובחוויה, קראו את גחלים או פלנצ'ה: מה ההבדל בהמבורגר.
מחירים בהרצליה
כל המחירים לפני מע"מ (18%), בלי תוספת נסיעה:
| מספר אורחים | חישוב | מחיר כולל | מחיר לאורח |
|---|---|---|---|
| 50 | בסיס | 7,500 ₪ | 150 ₪ |
| 80 | 7,500 + 30 × 60 | 9,300 ₪ | 116.25 ₪ |
| 100 | 7,500 + 50 × 60 | 10,500 ₪ | 105 ₪ |
| 150 | 7,500 + 100 × 60 | 13,500 ₪ | 90 ₪ |
| 200 | 7,500 + 150 × 60 | 16,500 ₪ | 82.5 ₪ |
ככל שהאירוע גדול יותר, המחיר לאורח יורד. לפרטים נוספים על בניית תקציב, ראו תקציב אירוע חברה ל-100 עובדים.
תוספות
- נקניקיות מרגז על הגריל: 25 ₪ לאורח.
- סלטי שף (טאבולה, סלט עלים בוויניגרט יין לבן, קרפצ'יו סלק עם פטה): 50 ₪ לאורח.
- תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין: 20 ₪ לאורח.
- אופציה לכשר, כל התפריט בגרסה כשרה בתיאום מראש ובבדיקת כשרות: 250 ₪ לאירוע.
לדוגמה, 80 אורחים עם סלטי שף: 9,300 ₪ ועוד 80 כפול 50 ₪, כלומר 4,000 ₪, סך הכול 13,300 ₪ לפני מע"מ. יש גם אפשרות צמחונית בתיאום מראש.
אירוע לקוחות או השקה
עמדה חיה היא לא רק אוכל, היא גם משהו שקורה בחדר. האורחים רואים את הבישול, מריחים את הגריל, ומדברים בתור. באירוע לקוחות או בהשקה זה יוצר נקודת מפגש טבעית. ואם רוצים יותר מגוון, אותו צוות מפעיל גם את הולה צ'ולה, טאקריה מקסיקנית, וגם עמדת פיצה, כך שאפשר לשלב עמדות. עוד על זה בעמוד אוכל לאירוע השקה ואירוע לקוחות.
ארוז ומוכן למשרדים בהרצליה
לא צריך עמדה? קופסה אישית עם המבורגר, צ'יפס ורטבי הבית, מבושלת ונארזת במסעדה ומגיעה חמה. 59 ₪ לקופסה, מינימום 30 קופסאות, עד בערך 50 איש, והמשלוח בגוש דן כלול. לדוגמה, 30 קופסאות עולות 1,770 ₪ ו-50 קופסאות עולות 2,950 ₪, לפני מע"מ. בלי עמדה ובלי צוות.
מה צריך במקום
| דרישה | פירוט |
|---|---|
| שטח | בערך 3 על 3 מטר |
| חשמל | נקודת חשמל |
| גישה | גישה לרכב לפריקה |
| מים | מים זורמים בקרבת מקום |
| לגחלים | שטח פתוח שמותר בו להבעיר אש |
לא כלולים במחיר: מע"מ, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. אם אתם לא בטוחים מה המקום מאפשר, שאלו את מנהל המקום לפני שאתם מבקשים הצעה, ושלחו לנו תמונה של השטח. הרשימה המלאה של שאלות לבדיקה נמצאת בעמוד על מה צריך במקום לעמדת גריל.
איך נראה יום האירוע
- הגעה ופריקה: הצוות מגיע לנקודת הגישה לרכב ופורק את הציוד וחומרי הגלם.
- הקמה: העמדה מוקמת בשטח של בערך 3 על 3 מטר, ליד החשמל והמים.
- 3 שעות בישול: הצוות מבשל מול האורחים, על גחלים או על פלנצ'ה, וההמבורגרים יוצאים חמים עם צ'יפס ורטבי הבית.
- פירוק: בסוף האירוע הצוות מפרק את העמדה. ההקמה והפירוק כלולים במחיר.
מה שנשאר באחריותכם הוא המקום, ואם צריך, הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה. באירוע בחוץ בשעות היום, כדאי לחשוב על צל כבר בשלב התכנון. באירוע שנמשך לערב, על תאורה. כך האורחים נהנים, והתור לעמדה זורם.
לחברות
חשבונית מס כדין, שירות מצוות קטן ועד מאות עובדים, אפשרות צמחונית ואופציה לכשר, והצעה מפורטת תוך יום עבודה אחד. כדי לקבל הצעה מדויקת, שלחו תאריך, כתובת המקום בהרצליה, מספר אורחים משוער, והאם המקום מאשר אש פתוחה.
מתי זה לא מתאים
אם האירוע שלכם הוא ארוחת ערב מוגשת לשולחנות, עם מנות אישיות בכמה סבבים, עמדת גריל חיה היא לא הפורמט הנכון. היא בנויה לאירוע שבו אנשים עומדים, מסתובבים וניגשים לעמדה. גם אם המקום לא מאשר בישול, או שאין בו שטח, חשמל ומים, עדיף לדעת את זה לפני שמתחילים. ולקבוצה של פחות מ-30 איש, גם המארזים לא יתאימו בגלל המינימום.
מתכננים משהו בהרצליה? שלחו לנו את הפרטים.