ליום גיבוש, עמדת גריל חיה של ברודשטיין בורגר מביאה צוות שמבשל המבורגרים מול המשתתפים במשך 3 שעות, על גחלים כשהמקום מאפשר אש פתוחה ואחרת על פלנצ'ה לוהטת. ל-100 משתתפים בגוש דן המחיר הוא 10,500 ₪ לפני מע"מ, ומחוץ לגוש דן מתווספת תוספת נסיעה, למשל 500 ₪ עד שעת נסיעה. ההקמה, הפירוק, חומרי הגלם והכלים החד פעמיים כלולים.
למה עמדה חיה מתאימה ליום גיבוש
- אנשים מתאספים סביב הגריל. זה חלק מהאווירה, לא רק ארוחה.
- האוכל יוצא חם וטרי לאורך 3 שעות, כך שהוא מתאים גם ליום שבו הקבוצות מסיימות פעילות בזמנים שונים.
- אין צורך שמישהו מהארגון יעמוד ויגיש. הצוות שלנו מבשל, מגיש ומפרק בסוף.
- הצוות מבשל ומארח בתל אביב כבר 15 שנה.
כמה זה עולה
| משתתפים | בגוש דן | עד שעת נסיעה (+500 ₪) | עד שעתיים (+1,000 ₪) |
|---|---|---|---|
| 50 | 7,500 ₪ | 8,000 ₪ | 8,500 ₪ |
| 100 | 10,500 ₪ | 11,000 ₪ | 11,500 ₪ |
| 150 | 13,500 ₪ | 14,000 ₪ | 14,500 ₪ |
| 250 | 19,500 ₪ | 20,000 ₪ | 20,500 ₪ |
כל המחירים לפני מע"מ. עד 3 שעות נסיעה התוספת היא 2,900 ₪, ועד 4 שעות 3,200 ₪. ירושלים, רעננה וכפר סבא הן עד שעת נסיעה. לתכנון תקציב שלם, ראו תקציב אירוע חברה ל-100 עובדים.
מה התפריט
1.5 המבורגרים לכל משתתף, עם קציצת בקר טרייה של 110 גרם, לחמניית בריוש, צ'דר, חסה, עגבנייה, בצל סגול, חמוצים ורטבי הבית, ולצידם צ'יפס. אחרי יום פעילות אפשר להרחיב את התפריט:
- נקניקיות מרגז על הגריל: 25 ₪ למשתתף.
- סלטי שף, טאבולה, סלט עלים בויניגרט יין לבן וקרפצ'יו סלק עם פטה: 50 ₪ למשתתף.
- תפוחי אדמה מעוכים עם מלח גס ורוזמרין: 20 ₪ למשתתף.
יש גם אפשרות צמחונית, ואופציה לכשר בתיאום מראש ב-250 ₪ לאירוע.
מה צריך בשטח
יום גיבוש קורה לעיתים קרובות בחוץ, ולכן חשוב לבדוק את המקום לפני שסוגרים:
- שטח של כ-3 על 3 מטרים לעמדה.
- נקודת חשמל.
- גישה לרכב לפריקה.
- מים זורמים בקרבת מקום.
- לבישול על גחלים: שטח פתוח שמותר בו להדליק אש. אם אין, נבשל על פלנצ'ה.
מה ההבדל בטעם ובחוויה בין שתי השיטות, מוסבר במדריך גחלים או פלנצ'ה. ולאירועים בחצר, בגג או בגינה, ראו אירוע בחוץ.
מה לא כלול, ובחוץ זה חשוב במיוחד
הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה לא כלולים בשירות שלנו. ביום גיבוש בשטח פתוח, צל ומקום לשבת הם לא מותרות, ולכן כדאי לוודא מראש שהמקום או מפיק האירוע מספקים אותם. גם מע"מ לא כלול במחירים.
רוצים יותר מעמדה אחת?
אותו צוות מפעיל גם את הולה צ'ולה, טאקריה מקסיקנית, וגם עמדת פיצה. ביום גיבוש גדול אפשר לשלב כמה עמדות באותו אירוע, כך שיהיה מגוון והתורים יתחלקו. המחיר לשילוב ניתן בהצעה מפורטת.
איך משלבים את העמדה בלוח הזמנים
העמדה פועלת 3 שעות. ברוב ימי הגיבוש נוח למקם אותה בסוף הפעילות, כשכולם חוזרים רעבים, או באמצע היום כהפסקה ארוכה. ספרו לנו מה לוח הזמנים ונתאם את ההקמה כך שהאוכל יהיה מוכן בזמן.
דוגמת חשבון ליום גיבוש
100 משתתפים, במקום שנמצא עד שעת נסיעה, עם נקניקיות מרגז ותפוחי אדמה מעוכים:
| רכיב | סכום |
|---|---|
| עמדת גריל ל-100 משתתפים | 10,500 ₪ |
| נקניקיות מרגז (100 כפול 25) | 2,500 ₪ |
| תפוחי אדמה מעוכים (100 כפול 20) | 2,000 ₪ |
| תוספת נסיעה, עד שעה | 500 ₪ |
| סה"כ לפני מע"מ | 15,500 ₪ |
| סה"כ כולל מע"מ | 18,290 ₪ |
צ'קליסט למארגן
- וודאו מול המקום שיש שטח של כ-3 על 3 מטרים, חשמל, גישה לרכב ומים.
- שאלו אם מותר להדליק אש פתוחה.
- תאמו הצללה, תאורה ושולחנות ישיבה מול המקום או מפיק האירוע.
- אספו מספר משתתפים, כולל צרכים צמחוניים או כשרים.
- שלחו לנו תאריך, מקום ומספר משתתפים, ותקבלו הצעה מפורטת תוך יום עבודה אחד.
ברודשטיין בורגר קיבלה ביקורת של 4 כוכבים בעיתון הארץ, תחת הכותרת: "ברודשטיין בורגר" הולך על גחלים, אבל הפעם באמת.
כמה אוכל מקבל כל משתתף
כל משתתף מקבל 1.5 המבורגרים וצ'יפס. כלומר, ל-100 משתתפים מגיעים 150 המבורגרים, כל אחד עם קציצת בקר טרייה של 110 גרם. מי שחוזר רעב מפעילות יכול לחזור לסיבוב שני, והתוספות מאפשרות להרחיב בלי להזמין עוד המבורגרים.
שאלות לשאול את המקום שבו מתקיים הגיבוש
- האם מותר להדליק אש פתוחה בשטח?
- איפה נקודת החשמל הקרובה?
- האם רכב יכול להגיע עד מקום העמדה?
- איפה ברז המים הקרוב?
- האם יש במקום הצללה, תאורה ושולחנות, או שצריך להביא?
מתי זה לא מתאים
- אם יום הגיבוש בשטח שאין אליו גישה לרכב, או שאין בו חשמל ומים בקרבת מקום.
- אם המקום רחוק יותר מ-4 שעות נסיעה. המחירון שלנו מגיע עד 4 שעות.
- אם הקבוצה קטנה. ב-30 משתתפים העמדה יוצאת 250 ₪ למשתתף לפני מע"מ, והמארזים הארוזים, 59 ₪ למארז עם משלוח בגוש דן, הגיוניים יותר, בתנאי שהמקום בגוש דן.
- אם הפעילות מתוכננת כך שאין לאנשים זמן לעצור ולאכול. עמדה חיה עובדת כשיש הפסקה אמיתית.
להצעת מחיר ליום הגיבוש שלכם, השאירו פרטים.